Kellerei Kaltern (Kaltern)
Auf der Suche nach einer absoluten Südtiroler Rarität, dem Rosenmuskateller, sind wir auf die Kellerei Kaltern aufmerksam geworden – und sehr glücklich darüber!
Wir treffen Christoph Fischer und spüren sofort: hier stehen die Mitarbeiter hinter ihrem Betrieb. Er führt uns durch die Kellerei und erzählt uns von ihrer Geschichte. Sie reicht weit zurück, mehr als ein Jahrhundert hat es gebraucht bis die Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.
Die Genossenschaft, erzählt Christoph, ist eine große Familie und zählt rund 650 Mitglieder bzw. Winzer, von denen die meisten weniger als einen Hektar Land besitzen! Sie sind Weinbauern aus Leidenschaft, ihren Lebensunterhalt verdienen sie größtenteils mit anderen Berufen, und doch hegen und pflegen sie ihre historisch gewachsenen Höfe und Weinberge mit großer Passion. Die Kellerei ist ein verlässlicher Partner für seine Mitglieder. Die Agronomen und Kellermeister stehen den Winzern das ganze Jahr über zur Seite. Die Chemie stimmt sichtlich, in der Vinothek der Kellerei können wir den Winzern lauschen, die sich hier immer wieder zusammenfinden um zu plaudern und sich auszutauschen. Zusammen arbeiten und zusammen leben, ehrliche Handarbeit und stets im Einklang mit der Natur – das sind die Grundlagen für beste Ergebnisse. Dass Nachhaltigkeit groß geschrieben wird ist sogar zertifiziert: Die Kellerei Kaltern ist seit dem Jahrgang 2018 als erster Weinproduzent Italiens und als erster Genossenschaftsbetrieb mit der Nachhaltigkeitszertifizierung FAIR’N GREEN ausgezeichnet, DAS Siegel für nachhaltigen Weinbau. Und damit in guter Gesellschaft mit namhaften Weingütern wie Clemens Busch, Heymann Löwenstein, Dönhoff und weiteren Top-Betrieben.
Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Doch was es hier besonders und einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch die „Naturschönheit Kaltern“ in die Welt hinauszutragen. Wir können nur sagen: Dazu leisten wir gerne einen Beitrag und sind stolz mit dieser großartigen Kellerei zusammenzuarbeiten!
