Biomanufaktur Gluderer (Taufers)

Das wunderbare Kräuterschlössl der Familie Gluderer mit seinen großartigen Produkten war von Beginn an einer unserer Partnerbetriebe. Sohn Michael hat gemeinsam mit seiner Frau Claudia im Jahr 2019 zusätzlich die BIO Manufaktur Gluderer gegründet, mit dem Schwerpunkt auf Honig und Fruchtaufstriche mit Kräutern und Gewürzen.

Die Anbauflächen befinden sich in Taufers im Münstertal, in der Nähe der Schweizer Grenze, auf rund 1.400 m Meereshöhe. Hier dürfen in biologischem Anbau die Früchte und Kräuter wachsen, aus welchen Claudia Gluderer ihre wunderbaren Ohnige herstellt. Gemäß alten, traditionellen Rezepten ihrer Großmutter und auch neuen Interpretationen, entstehen die geschmackvollen Aufstriche – ideal auch als Honig-Ersatz, perfekt auf Toast und Brot, oder auch zum Marinieren von Gegrilltem. Michaels Leidenschaft ist die Produktion von Honig. Rund 150 Bienenvölker werden von ihm liebevoll betreut, die Bienenstöcke sind verteilt über die duftenden Blumenwiesen und sattgrünen Wälder der Region.

„Unsere Natur gibt uns alles, was wir brauchen. Wir müssen es nur sehen!“ sagt Claudia und zeigt uns voll Stolz ihren Obstgarten am Waldrand. Wir staunen über die Düfte, die Farben und das Wissen von Claudia um die positiven Eigenschaften der Wildkräuter und Früchte.

Es macht uns stolz mit Claudia und Michael zusammenarbeiten zu dürfen und diese besonderen Produkte zu euch nach Hause zu bringen!