Vinschger Paarl (Penne)

Das Vinschger Paarl ist aus der Südtiroler Küche nicht wegzudenken – im Kräuterschlössl wird der Klassiker neu interpretiert! Der verwendete Dinkel stammt aus eigenem Anbau auf 1.400 m Meereshöhe im sonnigen Taufers im Münstertal.

Ein Tipp zur Zubereitung: In Streifen geschnittenen Speck und Karotten mit Lauchringen in Olivenöl leicht anziehen lassen, feine Zucchinistreifen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell noch etwas Olivenöl dazugeben. Die bissfest gekochten Vinschger Paarl Nudeln darin schwenken, mit Brotklee, Blüten und geriebenem Bergkäse servieren.

Genieße ein Stück Urlaub aus Südtirol bei dir zu Hause!

• Ohne Eier
• Form: Penne
• Zutaten aus biologischem Anbau

ZUTATEN:
Dinkelvollkorn, Hartweizengriess, Wasser, Brotgewürz (Brotklee, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis)

Nähere Infos zum Produzenten findest du hier!