Selektion – Weißburgunder Vial 2020

Die Region um den Kalterer See ist berühmt für ihren Wein, die Kellerei Kaltern hat ihn perfektioniert. Weinberge am Osthang auf 500 bis 550m über dem Meeresspiegel, Reben zwischen 10 und 30 Jahre alt, das ist die Ausgangslage für diesen großartigen Weißburgunder. Am Fuße des Mendelgebirges gibt es in der Reifezeit optimale Bedingungen für fruchtbetonte Weißweine, sonnige, nicht zu heiße Tage und kühle Nächte (fruchtbildend und säureerhaltend), lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand.

Leuchtendes Gelb, Duft nach Birne und reifem Gold Delicious, mineralisch, viel Frucht auch am Gaumen, saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend im Abgang, so präsentiert sich der Vial.

Passt perfekt zu:
leichten Vorspeisen und Fischgerichte, wird auch gerne als Aperitif getrunken

Trinktemperatur: 10 – 12°C

Vinifikation:
Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März

Linie Selektion:
Die Linie Selektion verkörpert die hohe Kunst des Weinbaus. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Gewonnen aus handverlesenen Trauben bester Qualität, gewachsen in etablierten Weinbergen mit alten Rebstöcken und niedrigen Erträgen. Für Weine mit Struktur, wunderbar komplex und angenehm im Trunk.

Nähere Infos zum Produzenten findest du hier!

Viel Geschmack braucht auch viel Platz – deshalb haben wir nicht immer alle Weine lagernd. Die gute Zusammenarbeit mit unseren Produzenten ermöglicht es uns jedoch eine schnelle Lieferung zu organisieren. Sollten wir deinen Wunschwein also gerade nicht auf Lager haben, nehmen wir mit dir Kontakt auf und schauen gemeinsam nach Alternativen oder sorgen für eine möglichst rasche Zustellung.