Ziegenweichkäse Caschlin – Dorfsennerei Prad

Milde Caciotta mit Weißschimmel aus biologischer Ziegenmilch

Der Caschlin aus der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100% Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen geliefert wird. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er besticht durch sein sehr mildes Ziegenaroma und die geschmeidige Konsistenz.

– Thermisiert
– Vollfett
– Laktosefrei

Der Camembert wird im ganzen Stück verkauft, das Gewicht beträgt rund 300 g. Verrechnung erfolgt laut tatsächlichem Gewicht.

Der Name „Caschlin“ ist ein überlieferter Flurnamen in Prad, er beschreibt einen vor- und frühgeschichtlichen Siedlungsplatz am Agumser Berg an der Grenze zu Stilfs.

Mehr zum Produzenten erfährst du hier.