Apfelbrot

Wer durch Südtirol fährt, kann sie nicht übersehen – die Apfelbäume! Im Frühjahr liegt der feine Duft von Apfelblüten in der Luft, im Herbst strahlen die prallen runden Früchte auf den Bäumen und warten darauf per Hand gepflückt zu werden. Der Anbau von Äpfeln hat in Südtirol lange Tradition, bereits im Mittelalter wurden die Früchte über den Brenner in aller Herren Länder gebracht.

Die Früchte sind nicht nur pur ein Genuss. Schonend und mit Liebe verarbeitet, entsteht daraus in der Backstube von Franz Schuster eine wahre Köstlichkeit. Die Südtiroler Äpfel werden in kleine Stücke geschnitten, getrocknet, in den Brotteig gemischt und zum fruchtig-saftigen Apfelbrot gebacken.

• Handgemacht
• Nach traditionellem Rezept
• Mit Südtiroler Äpfeln

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